Wertschätzung von Lebensmitteln

Förderfähig sind Anschaffungen von:

• Gerätschaften für die Lagerung, den Transport, die Auslage und Weiterverarbeitung oder zur Veredelung von erfassten Lebensmitteln. Die Geräte müssen lebensmittelrechtlich zugelassen und nach lebensmittelhygienischen Aspekten hierfür geeignet sein. 
• Beschaffung, Entwicklung und Nutzung von IT-gestützten Lösungen. Beispielsweise APPs, die zur Verwertung von Lebensmittelresten oder direkteren Vermarktung zwischen landwirtschaftlichen Erzeuger*innen und Verbraucher*innen beitragen. 
• Kosten für Versicherungen, die möglicherweise bei der beabsichtigten Beschaffung anfallen.

Folgende Kritierien gelten für die Förderung:

• Das Projekt, für das die Anschaffung erfolgen wird, ist im Stadtgebiet der Stadt Köln angesiedelt und kommt den Bürger*innen der Stadt Köln zugute.
• Es werden vorrangig gemeinnützige Zwecke verfolgt und ohne eine finanzielle Unterstützung wäre die Umsetzung nicht möglich.
• Anschaffungen für Projekte zur Stärkung  sozialstrukturschwacher Räume im Kölner Stadtgebiet werden bevorzugt. 

Förderberechtigt sind: 

• Juristische Personen, die nach EU-Recht als Lebensmittelunternehmen gelten und die die damit verbundenen lebensmittelrechtlichen Vorgaben erfüllen.
• Gemeinnützige Organisationen, die Lebensmittel verteilen und im EU-rechtlichen Sinn auch als Lebensmittelunternehmen gelten. 

Voraussetzungen für eine Zuschussgewährung ist, dass die Bestimmungen des Lebensmittelrechtes durch die Antragstellenden eingehalten werden.

Die Antragstellung erfolgt formlos.

Bitte beschreiben Sie sich (Antragsteller*in) und umfassend das geplante Vorhabens und seine Zielsetzung und begründen die beabsichtigte Anschaffung. Fügen Sie bitte einen gesondertern, detaillierte Preisvergleich (Angebote) des anzuschaffenden Produktes bei. 

Im Rahmen der oben benannten Beschreibung sind diese Angaben für einen Antrag erforderlich:

• Welchem Zweck dient das Projekt für das die Anschaffung benötigt wird? Detaillierte Beschreibung. 
• Was passiert mit den Lebensmittelüberschüssen oder den Lebensmitteln? Detaillierte Beschreibung, welche Produkte woher und von wem stammen sie? Wie werden sie transportiert? Wie und wo werden sie abgegeben? Werden sie weiterverarbeitet? 
• Beabsichtigte Anschaffung - Beschreiben Sie für welchen konkreten Schritt im Ablauf die Beschaffung erforderlich ist. Dazu ist eine schematische Darstellung des Prozesses und seiner einzelnen Schritte dem Antrag beizufügen. 

Der Lebensmittelverschwendung mit all ihren Facetten nachzugehen, ist ein wichtiges gesellschaftliches Anliegen. Inzwischen dokumentieren und analysieren wissenschaftliche Studien die Ursachen und Entstehung von Lebensmittelabfällen. Ökologische, und ökonomische Folgen dieses Handelns werden betrachtet:

• Wie und mit welchen Auswirkungen auf die globale Umwelt werden Nahrungsmitteln erzeugt?
• Welche Mengen an Wasser, Energie und Dünger werden dabei benötigt?
• Wie aufwändig sind die Verarbeitung, der Transport, die Vermarktung und letztendlich die Entsorgung des Lebensmittels als Müll? 

Auch ethische Fragen stellen sich, denn der hohe Verbrauch von Lebensmitteln in den Industriestaaten trägt zu einer weltweiten Verknappung und Steigerung der Lebensmittelpreise bei. Rund eine Milliarde Menschen hungern weltweit, sie haben keinen Zugang zu teuren Nahrungsmitteln, während wir alltäglich Essen wegwerfen.

Mittels Verbraucherinformation und schulischer Ernährungsbildung wird darauf hingewirkt, dass den Nahrungsmitteln in unserem Alltag "wieder" der Stellenwert und die entsprechende Wertschätzung beigemessen wird. Entsprechende Online-Portale auf Bundes- und Landesebene bieten Interessierten hierzu vielfältige Informationen. Die schulische Umweltbildung setzt sich in Köln für die Wertschätzung von Lebensmitteln ein.

Im Anschluss des Aktionstages zum UN-Welternährungstag, der in Kooperation mit dem Design Quartier Ehrenfeld im Herbst 2011 durchgeführt wurde, ist das Thema der Wertschätzung von Lebensmitteln als Schwerpunkt im Aufgabengebiet der Informationsstelle für schulische Umweltbildung aufgenommen worden.

Eine Veranstaltung für mehr als 600 Schülerinnen und Schüler wurde im Frühjahr 2012 im Rautenstrauch-Joest-Museum angeboten. Die Vorführung des Films "Taste the Waste" mit anschließender Diskussion stand dabei auf dem Stundenplan. 

In der darauf folgenden Fachkonferenz des Bezirksverbandes der Lebensmittelkontrolleure wurde die aktuelle Thematik der Lebensmittelverschwendung auch am Beispiel des Mindesthaltbarkeitsdatums in einer Podiumsdiskussion mit geladenen Fachreferentinnen und Fachreferenten erörtert. 

Informationen zum Mindesthaltbarkeitsdatum finden Sie in unserem Faltblatt, das Sie herunterladen können: